Горбуша

Горбуша в собственном соку


Рецепт:

  1. Рыба

Ловим рыбку :)

2. Нарезка

Тщательно удаляем все лишнее и нарезаем на стейки и не забываем посолить

3. Банки

Готовим банки. Ополаскиваем, кидаем 3-4 горошины ароматнейшего черного перца

4. Укладка рыбы

Кладем рыбу в банки слоями и закатываем их

5. Подготовка

Собираем кассету и загружаем в автоклав

6. Автоклавирование

Нагреваем автоклав до 110 градусов и стерилизуем на данной температуре 40 минут.

7. Результат

На следующий день получаем результат